Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη και διαλυτές φυτικές ίνες, τα μαυρομάτικα φασόλια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βοηθήσετε τον οργανισμό σας στην απώλεια βάρους.

Η πρωτεΐνη, ειδικότερα, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της γκρελίνης, μιας ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την τόνωση της αίσθησης της πείνας.

Σύμφωνα με μια μελέτη σε 1.475 άτομα, όσοι έτρωγαν τακτικά φασόλια είχαν 23% χαμηλότερο κίνδυνο αυξημένου λίπους στην κοιλιά και 22% χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας, σε σύγκριση με αυτούς που δεν κατανάλωναν.

Μια άλλη ανασκόπηση 21 μελετών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η συμπερίληψη οσπρίων, όπως τα μαυρομάτικα, στη διατροφή σας θα μπορούσε να είναι μια αποτελεσματική στρατηγική απώλειας βάρους και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας σωματικού λίπους.

Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες αποτελούν βασικό θρεπτικό συστατικό σημαντικό για την υγεία του πεπτικού συστήματος.

Στην πραγματικότητα, οι μελέτες δείχνουν ότι η αύξηση της πρόσληψης διαλυτών ινών μπορεί να συμβάλει αυτούς που έχουν προβλήματα με δυσκοιλιότητα.

Άλλες έρευνες δείχνουν ότι οι φυτικές ίνες θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη των πεπτικών διαταραχών, όπως η παλινδρόμηση οξέος, οι αιμορροΐδες και τα έλκη στομάχου.

Οι διαλυτές φυτικές ίνες που βρίσκονται στα μαυρομάτικα και άλλα φυτά μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως πρεβιοτικά, διεγείροντας την ανάπτυξη των ευεργετικών βακτηρίων στο έντερό σας για να βοηθήσουν στην ενίσχυση ενός υγιούς μικροβιώματος.

Αυτά τα ευεργετικά βακτήρια όχι μόνο υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος, αλλά έχουν επίσης αποδειχθεί ότι μειώνουν τις φλεγμονές, ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.