Η μεγάλη Δευτέρα είναι η πρώτη μέρα της μεγάλης εβδομάδας και είναι αφιερωμένη στον Ιωσήφ τον Πάγκαλο, τον μικρότερο γιο του Ιακώβ. Ο Ιωσήφ είχε ενάρετη ζωή και αυτό ενόχλησε τα αδέρφια του που θέλησαν να τον κρύψουν σε έναν λάκκο και να εξαπατήσουν με αυτό τον τρόπο τον πατέρα τους λέγοντας του ότι κάποιο άγριο ζώο κατασπάραξε τον μικρό του γιο.
Η απόπειρα αυτή που έκαναν δεν είχε αποτέλεσμα και έτσι αποφάσισαν να πουλήσουν τον Ιωσήφ στον Αιγύπτιο Φαραώ Πετεφρή. Στο παλάτι του Φαραώ, ο Ιωσήφ ήρθε σε αντιπαράθεση με την γυναίκα του Φαραώ η οποία τον προσέγγισε ερωτικά και μετά την άρνηση του να ενδώσει εκείνη τον κατηγόρησε για το αντίθετο. Εκνευρισμένος ο Φαραώ φυλάκισε τον Ιωσήφ.
Μετά από κάποιο καιρό ο Φαραώ είχε ένα άσχημο όνειρο και ο Ιωσήφ κατάφερε να το ερμηνεύσει. Τότε ο Φαραώ για να τον ευχαριστήσει του έδωσε διάφορα αξιώματα. Η ζωή του Ιωσήφ συνέχισε να είναι ενάρετη καθώς ήταν δίπλα στον λαό σε δύσκολες μέρες που υπήρχε λιμός. Επίσης δεν κράτησε καμία κακία και ήταν δίπλα στους γονείς και στα αδέρφια του όταν του ζήτησαν βοήθεια.
